Pour être original… Nous vous souhaitons à tous une bonne année 2017 sous le signe de la gourmandise ! Pour notre part, nous avons bien profité de cette soirée et espérons que vous aussi. Nous vous réservons des surprises pour cette nouvelle année qui commence…
Recette du chef #1 : La pâte sucrée vergeoise
Ingrédients Farine 500 g Beurre 250 g Sucre poudre 125 g Vergeoise 125 g Oeuf 1 Jaune d’œuf 1 Sel fin 10 g La recette 1. Crémer à la feuille au robot le beurre et les 2 sucres et le sel 2. Ajouter le jaune et l’œuf et enfin la farine sans trop travailler 3. Mettre la pâte en boule,…
Menu événementiel
Découvrez le menu chef à domicile, pour vos repas entre amis ou en famille, et pour toutes les occassions ! À partir de 2 personnes.
Buffets Froids
Découvrez nos menus buffets froids.
10/11/16 – Au Phil’ du Goût à Équip’ Hotel 2016
Revivez le week-end d’Au Phil’ du goût à Paris à travers ses photos !
28/04/16 – Un colis surprise
Après notre retour de Rotterdam, nous avons trouvé dans la boîte aux lettres un colis très attendu… Les vestes brodées Au Phil’ du goût sont arrivées ! Un pas de plus pour le chef dans le milieu de la mode…
18/05/16 – Le chef reçoit dans sa cuisine pour l’éco-défis
Dans le cadre de l’éco-défis des commerçants & artisans, la Chambre de Métiers et de l’artisanat (Artisanat Loiretcher) ainsi que Val-Éco sont venus ce matin interviewer et filmer notre chef. En effet, après avoir relevé 9 défis, tels que l’installation d’un compost, le tri sélectif et l’utilisation d’éco produits, il reçoit dans quelques jours l’éco…
08/04/16 On part à Rotterdam !
De dimanche matin à mercredi après-midi, l’équipe d’Au Phil’ du goût part à Rotterdam. Une occasion pour découvrir un nouveau pays et sa cuisine locale. Nous allons partager avec vous notre petit périple et nos découvertes culinaires. Nous espérons réussir à vous faire voyager, suivez-nous de près ! 😉#ADPGRTDM [Dimanche midi] Première spécialité de Rotterdam,…
24/12/13 – 99 % de Loir-et-Cher dans l’assiette
Un repas de réveillon constitué exclusivement de produits du Loir-et-Cher ? Le chef Philippe Boudin a accepté de relever le défi. Originaire de l’Allier, Philippe Boudin a découvert le Loir-et-Cher en 1983 lorsqu’il est arrivé comme commis au Domaine des Hauts de Loire à Onzain. Il n’en est jamais reparti. Jusqu’en octobre dernier, il cuisinait des…
22/12/13 – Le restaurant atypique de la basilique de la Trinité
L’endroit est prisé des gastronomes qui savent que l’on y déguste de délicieux produits du terroir loir-et-chérien
