Carte à emporter

Sur commande, 48 heures à l’avance

Tous nos plats sont dans des contenants jetables éco-responsable ou dans des plats porcelaine (à rendre propres pour le retour).
Retraits : 10h30/11h30 ou 18h/19h ou possibilité livraison*

Plat du moment


A la rentrée

Entrées – 6.00€

Fin gâteau d’asperges, oeuf mollet
Mousse avocat, vinaigrette sucré/salé

Terrine de chèvre ail et fines herbes
Mousse de légume du moment
Focaccia maison au romarin et parmesan

Mille feuille de saumon gravlax, glaçage de fruits secs
Chutney de pamplemousse au gingembre

Céviche de St Jacques et crottin de Chavignol
en ballotin, sauce au pineau et raisins secs blonds

Saumon gravlax, créme ciboulette
Pain aux écorces de citron/herbes de provence

Melon en tranche , gelée de porto au miel
Jambon d’auvergne et gressin au sésame

Taktouka, salade marocaine de poivrons et tomates
Wrap aux légumes du jardin

Entrée chaude – 6.00€

Vol au vent feuilletage au beurre de Verneuil, quenelles de brochet,
champignons de Paris et écrevisses, au fond de volaille

Plats – 12.00€



Magret de canard rôti à la pêche
gâteau de pommes de terre à l’avoine

Filet mignon de veau aux champignons
Gratin dauphinois

Flétan sauce armoricaine
risotto de riz vénéré aux champignons et parmesan

Daurade royale, sauce vierge
Petite ratatouille de saison au piment d’espelette

Filet mignon de porc au curry et lait de coco
Riz thaî

Suprême de pintade au thym et citron
Laniéres de carottes et gauffre de pommes de terre

Vegan – 10.00€

Beignet au maïs et piment vert, mousse avocat
Sauce Relish au poivron rouge et tomate cerise
Petite salade

Fromage –  3.50€

 3 fromages affinés (90g) par personne 

Desserts – 3.00€

Devil’s Food Cake chocolat

Pavlova aux framboises, coulis de fruits rouges

Framboisier traditionnel

Tarte feuilletée aux fruits

Cheesecake griottes

Fraisier traditionnel

Nectarines et abricots rôties  miel et thym, sirop vanille
Tuile aux amandes

Menu du marché15.00€

A la rentrée

Menu enfant – 12 ans – 11.00 €

Légumes du jardin en vinaigrette
——
Escalope de volaille viennoise
Pâtes sauce tomate
Ou
Poisson de retour du marché
Ecrasé de pommes de terre au beurre de Verneuil
——
Mousse chocolat

 Plateaux repas froid du marché – 15,00€

Plateau et couvercle en fibre de canne biodégradable
Couverts bois (3) compostable, serviette biodégradable
Bouteille plastique (tri sélectif), pain local


Entrée, plat, fromage, dessert
Eau 50 cl – baguette 1/3

Plateau cocktail – 20 pièces – 12.00€

Assortiment de pièces cocktail froides et chaudes
Suivant les productions du chef

Buffet froid – 25.00€
Buffet froid avec plat chaud – 30.00€

à partir de 10 pers.

Taboulé tutti frutti aux fruits et légumes, vinaigrette aux agrumes

Salade de légumes croquants aux saveurs d’orients
Carottes, courgettes, choux blancs râpés, vinaigrette, raisins secs, curry, coriandre, menthe

Pâté en croûte chic, filet de canard  à l’armagnac
Pomme confite, chutney aux agrumes

Terrine de saumon aux citrons verts
Mayonnaise du jour

Rôti de boeuf – suprême de volaille (froid)
Choix dans les plats (chaud) 

Plateau de 3 fromages

 Fraisier traditionnel/Devil’s Food Cake chocolat
Ou
3 mignardises
Choux  fondants Grand-marnier
Moelleux pistache  framboise
Mini-tarte aux fruits

 Vins à emporter

Domaine des Pierrettes
Blanc 75 cl – Sens’S – cépage sauvignon – 14.50€
Rouge 75 cl – Equilibrium – cépage cabernet/gamay – 14.50€

Options

Livraison : Livraison gratuite de 10 km autour de Chaumont/Loire. Au delà 0.60€ du km (aller/retour). Exemple : Chaumont/Loire – Blois – 14.50€ ttc (Itinéraire Viamichelin).

Vaisselle – 2.20€
1 verre à pied – 3 couverts – 2 assiettes ( 1 petite et 1 grande)

Les prix de tous les produits sont toutes taxes comprises.

Les plats sont élaborés à partir de produits bruts

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