Carte Traiteur – à emporter

Commande 30€ minimum – Tarifs TTC
Réservation à 48 heures

Carte des salades

Salades composées – 22.00€ kg
Prévoir 200g/pers – 4.40€/pers

Salade Parisienne
Brunoise de pdt, jambon blanc, emmental, œufs durs, tomates, moutarde à l’ancienne

Taboulé d’été avec fruits et légumes, vinaigrette agrume 
Semoule, pommes fruits, ananas, poivrons orange, tomates grelots, concombre

Salade grecque 
Concombre, tomate, quinoa, feta, olives noires, vinaigrette à l’huile d’olive

Salade Waldorf
Céleri râpé, mayonnaise citronnée, noix, pommes granny, raisins secs

Salade trio de chou, jambon et comté
Vinaigrette relevée à la moutarde à l’ancienne

Salade saveur d’Italie
Pâtes, billes de mozzarella, tomates cerises séchées, jambon fumé, sauce basilic

Salade de légumes croquants aux saveurs d’orients
Carottes, courgettes, choux blancs râpés, vinaigrette, raisins secs, jus de citron curry, menthe

Salade de tomates* toutes variétés, sauce moutarde et oignons

Saison*


Viandes froides 🥩

Prévoir 100g/pers

Roti de porc cuit – 4.00€/pers
Rôti de boeuf – 4.50€/pers
Agneau cuit – 5.50€/pers

1/2 saumon Bellevue – 55.00€/10 pers
Macédoine maison (120g), mayonnaise du jour, décoration du plat …

Accompagnement – mayonnaise du jour, cornichons et décoration des plats.


Plats d’ici & d’ailleurs 🌍

Paella – Lotte, volaille, gambas …
15.00€/pers

Couscous – Agneau, volaille, merguez …
15.00€/pers

Suprême de pintade à la crème
Gratin dauphinois, flan de brocoli
10.00€/pers

Filet de dorade royale sauce chorizo
Fenouil confit, tartelette au potimarron – 10.50€/pers

Paleron de boeuf confit au côt
Pommes grenailles, carottes glacées – 9.50€/pers

Joues de porc bourguignonne
Ecrasé de pommes de terre, navets confits – 10.50€/pers

Blanquette de lotte au crémant
Aligot de fenouil, poireau rôti
13.00€/pers  


Fromages affinés 🧀

Fromage portion (30 g) – 1.80 €/pers
Plateau à votre convenance

• Curé nantais – Pays de la Loire – vache
•Le charolais – Bourgogne – chèvre et brebis
• Langres fermier – Champagne Ardennes – vache
• Banon – Provence Alpes Côte d’Azur – chèvre et brebis
• Gaperon – Auvergnes – vache
• Livarot – Normandie – vache
• Saveur du maquis – Corse – brebis
• Brie de Meaux – Îles de France – vache


Supplément salade – 30 g – 2.00€
Avec vinaigrette


Formules à emporter 🛍

Formule sandwich, dessert et boisson – 7,50€

Snacking en sac kraft

Baguettine, jambon, beurre,  emmental
ou
Baguettine, thon mayonnaise, salade, tomates, œuf dur
——
Flan traditionnel ou clafoutis griottes
——
Eau 50 cl ou Coca Cola


Formule sandwich, dessert et boisson – 9,00€

Snacking en sac kraft

Baguettine, jambon, beurre,  emmental
Ou
Baguettine, thon mayonnaise, salade, tomates, œuf dur
——
Chausson aux pommes
——
Chips 30 g – Pomme Golden
——
Evian 50 cl

Formule salade, dessert et boisson – 11,00€

Snacking en sac kraft

Blanc de volaille rôti, copeaux de Parmigiano,
croûtons, œuf dur, tomate grelot, sauce césar
ou
Pâtes, saumon gravlax, échalote,  copeaux de Parmigiano,
tomates confites, vinaigrette, balsamique/olive
—–
Verrine, brunoise de pommes vanillée, caramel beurre salé,
crème fouettée mascarpone et crumble
ou
Verrine panna cotta vanillée, coulis de fruits rouges, framboises
——
Eau 50 cl ou Coca 33 cl

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