Carte Pâtisserie

Disponible* en saison uniquement.
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les pâtes sont confectionnées au beurre de Verneuil (37)

Dessert à découper – 3.00€/part ttc

Forêt noireGénoise choco, chantilly, amarena, vermicelle, copeaux, sirop au kirsch
Moka traditionnel Génoise, crème au beurre café, amandes, sirop au rhum
Charlotte chocolat – biscuit cuillère, mousse chocolat, sirop au rhum, vermicelles
Fraisier*Génoise, crème mousseline , fruits, amandes, pâte amande, sirop au kirsch
Framboisier– Génoise, crème mousseline , fruits, amandes, pâte amande, sirop au kirsch
Succès praliné – dacquoise noisettes – crème au beurre praliné

Tartelettes 3,00€ ttc

(prix ttc)

Bourdaloue – Pâte sablée, poire pochée, crème d’amande, kirsch, amandes
Citron Pâte sucrée, crème citron, meringue italienne
Nougat de Tours  – pâte sucrée, confiture orange, fruits confits, macaronnade
PommePâte sucrée, compote pâtissière, pomme

Petits Fours Sucrés – 0,80€ ttc

Chou crème caramel (façon pièce montée)
Eclair chocolat ou café
Mini-tarte citron meringuée
Mini-tarte aux fruits
Congolais
Petit chou façon créme praliné
Financiers aux fruits
Moelleux pistache
Mini nougat de Tours

Verrines sucrées- 1,00€ ttc

Biscuit moelleux choco, mousse chocolat Poulain, caramel beurre salé
Baba au sirop rhum, crème diplomate et cerise confite
Panna cotta vanille, coulis fruits rouges, framboise
Tiramisu moka et brisure de spéculoos

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