Menu événementiel

Découvrez le menu événementiel, chef à domicile, mariage,
Maximum 60 personnes (hors enfants)

Entrées

Beuchelle Tourangelle dans son feuilletage
Rognons, ris de veau et champignons de Paris

Ou

Pressé de paleron de bœuf aux carottes
Condiment de pommes de terre
Vinaigrette aux câpres et cornichons

Ou

Escalope de foie gras sur pain d’épice orange amer
Sauce aigre-douce au pamplemousse
Sorbet kalamansi

Plats

Les noix de Saint-Jacques rôties, boudin noir et pomme granny

Ou

Médaillon de lotte Roscoff
Flan de petits pois, brochette salardaise

Ou

Filet mignon de veau aux morilles, sauce madére
Petits légumes glacés

Fromages

Fromages affinés (3)
Voir carte traiteur – fromages


Desserts 

Verrine mi fruits – mi légumes
Crumble au parmesan, coulis de fruits rouges et poivrons
crème à l’huile d’olive et chocolat blanc

Ou

Douceur acidulée, croustillant citron, dacquoise amande,
Coulis de framboise citronné, bavaroise vanille

Ou

Finger chocolat -caramel, glaçage rocher

Tarifs – Prix ttc/personne


Menu événementiel (avec service) vaisselle, verrerie, pain 45,00
Choisir un même menu pour tous les convives
À partir de 10 personnes

Option : nappe et serviette jetable 3.00 €/pers
Option : nappe et serviette tissus blanc 4.50 €/pers
Option : menu sans fromage, enlever 2,00
Option : menu sans dessert, enlever 3,00€

Trou normand

Sorbet pomme/Calvados
Sorbet citron vert/ vodka
Sorbet Poire Williams/poire williams
Sorbet noix de coco/Malibu
Sorbet mandarine – fine Napoléon
Sorbet passion – rhum blanc
Sorbet citron – crémant de Loire

Tarifs – Prix ttc/personne

Trou normand – 4,00
Comprenant service, verre, petite cuillére


Les plats sont élaborés à partir de produits bruts




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