3 jours à Londres

Samedi 25 août : le (grand) départ Départ de Tours à 14 heures, direction Londres ! Une fois sur place, nous avons commencé par Liverpool Street Station. Un mélange architectural entre l’ancien et le moderne, typique de Londres. Au soleil couchant, nous nous sommes baladés à Tower Bridge. Repas du soir au restaurant français Côté Brasserie…

Carte des boissons

N’hésitez pas à consulter notre carte des boissons : cocktail, eau, coupe de champagne…

Au Phil’ du Goût présent aux voeux du président du département du Loir-et-Cher.

Nous sommes fiers d’avoir participé à cet événement, un grand merci au département qui nous ont permis d’y assister.  « La cérémonie des vœux du conseil départemental de Loir-et-Cher s’est déroulée ce lundi 15 janvier à Blois. Près de 1.800 personnes y ont assisté. Le buffet était préparé par une vingtaine de professionnels (traiteurs, restaurateurs, charcutiers,…

Recette du chef #3 : Potage d’automne

L’autocuiseur aussi appelé cocotte minute, fonctionne grâce à sa température élevée et sa fermeture hermétique. En effet la vapeur enfermée cuit les aliments sans détruire leurs sels minéraux ni leurs vitamines. Recette réalisée à l’autocuiseur pour 8 personnes Recette Faire revenir  200g d’oignons dans 4 cuillères à soupe d’huile puis ajouter : 650g courge (spaghetti ou autre) 550g potiron. 550g pommes de terre. 10g de gros sel….

Recette #2 : Paella Valenciana

À vos courses – 15 pers Riz – 1.2 kg/80 g pers Suprême de poulet – 1/2 pièce/75g pers Lotte – 1.5 kg/100g pers Moules – 2 kg/130 g pers Crevettes  – 30 pièces/2 pers Gambas – 15 pièces/ 2 pers Seiche – 225g/ 15 g pers Chorizo – 300g/20g pers Petit pois – 225g/15g…

Menu Groupe

À partir de 10 personnes. Choisir un même menu pour tous les convives. (entrée-plat-fromage-dessert). Entrées Saumon gravlax au gin, crème épaisse moutarde Orléanaise Blini au curry, petite salade sauce norvégienne Ou Déclinaison de tourteau, bavaroise de céleri et brunoise de Granny Huile d’olive au citron vert, croustille de carottes Ou Ceviche de St Jacques et…

Menu Enfant

Menu pour les enfants de moins de 12 ans. 

Carte Pâtisserie

Disponible* en saison uniquement. Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Les pâtes sont confectionnées au beurre de Verneuil (37)

Plateaux de fruits de mer

L’offre plateaux de fruits de mer est disponible de novembre à mars. Le chef peut vous livrer, ou vous pouvez venir le chercher directement au laboratoire.

01/01/17 – Bonne année !

Pour être original… Nous vous souhaitons à tous une bonne année 2017 sous le signe de la gourmandise ! Pour notre part, nous avons bien profité de cette soirée et espérons que vous aussi. Nous vous réservons des surprises pour cette nouvelle année qui commence…